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病院や施設にて、給食に必要な食材を生鮮
食品から乾物・栄養補助食品など、多種にわ
たって取扱い、ローコストで、安定的に供給し
ております。衛生管理の行き届いた自社工場
で処理をしたカット野菜は、国産、特に熊本県
産の新鮮な野菜を使用しています。また、必要
に応じた大きさのカット野菜のご要望も受け付
けております。
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カットの種類 (玉ねぎ、人参、大根、じゃがいも、キャベツ等) |
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せん切り |
いちょう切り |
さいの目 |
拍子木 |
みじん切り |
半月切り |
1mm |
1mm |
5mm |
2mm×2mm |
2mm |
1mm |
2mm |
2mm |
10mm |
3mm×3mm |
3mm |
2mm |
3mm |
3mm |
15mm |
4mm×4mm |
4mm |
3mm |
4mm |
4mm |
20mm |
5mm×5mm |
5mm |
4mm |
5mm |
5mm |
25mm |
6mm×6mm |
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5mm |
6mm |
7mm |
30mm |
7mm×7mm |
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7mm |
7mm |
8mm |
40mm |
8mm×8mm |
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8mm |
10mm |
50mm |
10mm×10mm |
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10mm |
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20mm |
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輪切り |
ななめ切り |
短冊切り |
小口切り |
ざく切り |
2/1せん切り |
1mm |
1mm |
10mm厚1mm |
2mm |
5mm |
1mm |
2mm |
2mm |
10mm厚2mm |
3mm |
10mm |
2mm |
3mm |
3mm |
10mm厚3mm |
4mm |
12mm |
3mm |
4mm |
4mm |
10mm厚4mm |
5mm |
15mm |
4mm |
5mm |
5mm |
10mm厚5mm |
10mm |
20mm |
5mm |
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10mm |
10mm厚8mm |
30mm |
30mm |
10mm |
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20mm |
10mm厚10mm |
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50mm |
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40mm |
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乱切り |
種だし |
皮むき |
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8mm |
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10mm |
ほぐし |
まだらむき |
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12mm |
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15mm |
すじとり |
横2つ割り |
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20mm |
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25mm |
洗い |
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30mm |
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