株式会社九州フードサプライセンター

　病院や施設等の受託先にて、患者様・入所者様

の疾病治癒・回復のため栄養管理をはじめ、治療

食の献立作成や食材の発注から食品の品質管理

を担当します。給食のスペシャリストとしてスキル

を身につけるために、年間を通して、臨床栄養や

衛生管理、労働安全等さまざまな研修を実施して

おります。

　栄養管理した食事はもちろん、単に治療のみを

目的とした食事ではなく、時代のライフスタイルに

応じて変化する患者様・入所者様の多種多様な

要望に応じています。また季節ごとの行事食メ

ニュー等もご提供いたしております。

病院、医院、老人保健施設、特別養護老人ホーム

ケアハウス、デイサービスセンター、高齢者住宅

学校給食、社員食堂、病院レストラン・売店等




元日赤飯雑煮風祝い盛り（えび姿煮・紅白なます・田作り風・きんかん黒豆・祝かまぼこ）手作り卵豆腐栗きんとん	松花堂弁当わさびご飯すまし汁（魚麺）鯛の幽庵焼き南瓜のそぼろ煮ずんだ和え栗きんとん茶碗蒸し	バイキング鮭寿司山菜おこわにゅうめん里芋の吉野煮かぶのわさび和え果物（パイン）茶碗蒸し



松花堂弁当助六寿司鰯のつみれ揚げ座禅豆胡瓜の梅肉和え茶碗蒸しすまし汁（鬼生麩）果物（いちご）	おやつバイキング 16日はさつま芋を使ったおやつです。熊本名物のいきなり団子と、芋餡と小豆餡とを巻き簾で巻いた名月です。	バイキングパンとおにぎりいろいろスープスパゲッティ粉吹き芋菜の花のサラダワインゼリー茶碗蒸し



松花堂弁当ひな寿司鰤の照焼きふきの炊き合わせ菜の花の辛子和え茶碗蒸しすまし汁（筍）桜もち	おやつバイキング

バイキングにぎり寿司すまし汁（梅生麩）ふきと厚揚げのごま味噌煮春菊の柚香和えカルピスゼリー		苑外レクひとくちおにぎりチキン南蛮高野豆腐の含め煮花飾り餃子茄子の味噌かけ



松花堂弁当鮭寿司鱚の天ぷら京合わせの含め煮白和え茶碗蒸しすまし汁（桜生麩）桜風味水まんじゅう	おやつバイキング	バイキングちらし寿司まめご飯かきたま汁鶏肉のからし酢焼き大根の味噌かけ筍の信田合えみつまめ



松花堂弁当たけのこご飯すまし汁（かまぼこ）鰹のたたき炊き合わせ茶そば冷製茶碗蒸し抹茶ババロア端午の節句ということで、鰹のたたきを提供しました。茶碗蒸しの上には兜の生麩を飾っています。	おやつバイキング今回はロールケーキに抹茶のパウンドケーキババロア、金時豆の甘煮、バナナの5種類をご用意しました。	バイキングちらし寿司高菜ごはんすまし汁（なると）赤魚の揚げ煮イカと胡瓜の酢の物田楽盛り合わせ抹茶葛もち茶碗蒸し



松花堂弁当赤飯赤だし鯛の塩焼きがんもの炊き合わせごま豆腐茶碗蒸しあじさいゼリー６月といえば紫陽花の季節。炊き合わせの添えに紫陽花の生麩を、デザートは紫陽花に見立てたゼリーをつけました。	おやつバイキング	バイキング助六寿司ひじきごはんすまし汁（紫蘇そうめん）白身魚のフライ・タルタルソースかけ苦瓜の冷しゃぶサラダ茶碗蒸し杏仁豆腐の苺ソースかけ



松花堂弁当うなぎ寿司冷やしそばお煮しめ揚げだし豆腐ゴーヤ和え冷やし茶碗蒸し	おやつバイキング	バイキング助六寿司・細巻き寿司すまし汁（そば）鶏肉の旨煮オクラと茄子のしそ和え茶碗蒸しラムネゼリー



松花堂弁当ちらし寿司すまし汁（向日葵麩）白身魚の二色揚げ茄子の田楽ゴーヤのマヨ和え芋ようかん茶碗蒸し	おやつバイキング今月は、夏の風物詩でもある“金魚”を飾ったゼリーをあしらってみました。↑上の写真の赤いのはトマトのゼリーです。珍しいデザートだったので、ご利用の方には好評でした。	バイキング助六寿司・にぎり寿司（あなご・たまご・えび）すまし汁（魚麺）田楽盛り合わせ梅肉和え茶碗蒸し夏みかんゼリー



松花堂弁当松茸ごはんすいとん汁鯖の竜田揚げさつま芋のいとこ煮梨と胡瓜のゴマ酢和え冷やし茶碗蒸し	おやつバイキング今月は、秋らしいデザートを取り入れてみました。南瓜やりんごを使ったケーキ、栗のロールケーキや秋らしい色合いの紅茶のパウンドケーキなどを提供しました。	バイキング寿司いろいろ（巻き寿司・いなり・細巻き４種）すまし汁（うずら卵）えび団子の煮物ピーナッツ和え手作りプリン



松花堂弁当栗ごはんのっぺい汁えびのちぎり揚げ信田煮さつま芋のからしマヨ和え茶碗蒸し抹茶くず饅頭	おやつバイキング	運動会

バイキング松茸ごはん・五目ちらしすまし汁（梅そうめん）天ぷら盛り合わせ柿なます栗ようかん



松花堂弁当きのこごはんすまし汁刺身盛り合わせ炊き合わせ小松菜のお浸し茶碗蒸し栗ようかん	寿司バイキング巻き寿司、いなり寿司、マグロ、エビ、サーモン、アナゴ、タイ、玉子



松花堂弁当ちらし寿司赤だし鰤の照り焼きひじきの煮物友禅和え茶碗蒸し果物(いちご)	クリスマス会チキンライス肉団子の甘辛煮　　　　　　　　　ピーマンの和風炒め甘夏サラダコーンスープ ★おやつ★　スペシャルチョコレートケーキ	バイキングパンとおにぎりいろいろチキンローフ魚のカレーマリネスパゲティサラダミネストローネ手作り豆乳プリン